• Edwart

    20 nov 2014 • 75004Aucun commentaire
    Edwart

    Une nouvelle chocolaterie créée par de jeunes artisans de moins de 25 ans et axée sur les épices, j’arrive ! Edwart est une boutique bien née puisqu’elle se situe 17 rue Vieille du Temple, Paris IVe. L’esprit puise dans les ressorts du quartier, étroitesse des lieux, pierres apparentes, on est au cœur du Marais, à deux pas de Saint-Paul et de la rue du Trésor et de celle des Rosiers. Le décor est cependant épuré, sobre et joliment éclairé pour une mise en valeur des bonbons de chocolat, uniques produits de la maison, mais dans un large nombre de parfums. L’un des chocolatiers est présent et le vendeur assure le service avec aise et distinction. C’est amusant, ils ont l’air assez sûr...

  • RAP, l’épicerie

    19 nov 2014 • 75009Aucun commentaire
    RAP, l’épicerie

    C’était il y a presque jour pour jour 3 ans,  je vous parlais du Mandorlato de RAP, un mélange d’amandes, de miel et de blanc d’œuf d’un cassant dingue et d’une saveur miellée et amandée qui me donnait un sourire extatique. L’épicerie d’Alessandra Pierini était alors située rue Rodier dans le IXe à Paris. Cette semaine, j’apprends que l’adresse a déménagé pour s’agrandir un peu au 4 rue Fléchier toujours dans le IXe, c’est à dire la petite rue qui longe Notre Dame de Lorette et qui arrive tout en bas de la rue des Martyrs, pour bien plus de passage donc… Et c’est tant mieux, car la caverne d’Alessandra est remplie de trésors fameux : des...

  • La Table, La Grande Epicerie de Paris

    17 nov 2014 • 75007Aucun commentaire
    La Table, La Grande Epicerie de Paris

    La Grande Épicerie de Paris et le Lafayette Gourmet ont récemment pris le virage du luxe, de l’ampleur et de la diversité. A La Grande Épicerie de Paris, les travaux ont été titanesques et l’effet est grandiose. Les condiments, la boucherie, la poissonnerie, le chocolat, la pâtisserie, chaque stand est sublime et la circulation fluide (au Lafayette Gourmet vendredi dernier à 16h, ce n’était pas très supportable et j’ai mis un long moment avant de comprendre où aller payer mes morceaux de veau). Ici, je vous avais parlé il y a bien longtemps du Délicabar (signé Hélène Samuel et Sébastien Gaudard), puis du Casa Bini. Avec une terrasse ensoleillée aux beaux jours, l’espace circulaire situé à...

  • Porte 12

    13 nov 2014 • 750101 commentaire
    Porte 12

    Porte 12, c’est une ouverture qui a intrigué et fait parler d’elle ces dernières semaines. J’étais enchantée d’y aller à mon tour et de découvrir ce qui se tramait derrière cette porte 12 au 12 rue des Messageries, Paris Xe. Un chef français, Vincent Crépel, qui a travaillé avec le chef singapourien André Chian, fait son retour à Paris et se met en cuisine dans un lieu assez intrigant du quartier. Pour connaître l’ancien restaurant, le Café Panique, je peux vous dire que la salle située au fond d’un couloir et comme cachée et isolée de toute ce qui peut se passer dans le quartier bénéficie d’une verrière qui donne un éclairage pas commun. Le décor a été revu, avec un...

  • Le Café des Musées, encore

    12 nov 2014 • 75003Aucun commentaire
    Le Café des Musées, encore

    C’est là que je vois que mon blog prend de l’âge (bientôt 9 ans le bougre), j’arrive de plus en plus à des telle adresse, 2e, telle adresse encore, telle adresse, 4e… Il y a des adresses où je reviens sans l’ombre d’un doute ou presque et ça fait du bien. Le Café des Musées est de celles-ci. C’est ouvert le lundi midi, ce qui est pratique, ils sont bien aimables, ce que j’aime aussi, rapides et la cuisine s’avère efficace et goûteuse. Parisiens, gens de tous âges, de tous styles, Américains, moi j’aime bien cette multiplicité, je m’y sens toujours plus à l’aise que quand c’est monogenre. La cuisine présente dans l’entrée, le vieux carrelage,...

  • Pascade, 4e

    6 nov 2014 • 750022 commentaires
    Pascade, 4e

    Presque 2 ans sans une pascade en bouche, que ce soit au Sa.Qua.Na à Honfleur ou chez Pascade à Paris. Quand je me suis retrouvée devant mardi vers 12h30, le message envoyé par les pascades était on ne peut plus clair : viens nous goûter, ça fait si longtemps. Les galettes du Breizh Café à Saint-Malo m’avaient mis sur la voie, j’avais envie de pâte saisie et de garnitures affriolantes. Je suis donc entrée, la salle affichait comble. Pierres apparentes, poutres métalliques, bois sculpté d’Aubrac, je m’installe seule à la table haute, entre gens sérieux qui parlent travail et quotidien de couple qui a l’air un peu chiant. Je m’en fiche, je suis là pour elles. Je réfléchis un temps à...

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