Résultats de votre recherche :

  • Pascade, 4e

    6 Nov 2014 • 750023 commentaires
    Pascade, 4e

    Presque 2 ans sans une pascade en bouche, que ce soit au Sa.Qua.Na à Honfleur ou chez Pascade à Paris. Quand je me suis retrouvée devant mardi vers 12h30, le message envoyé par les pascades était on ne peut plus clair : viens nous goûter, ça fait si longtemps. Les galettes du Breizh Café à Saint-Malo m’avaient mis sur la voie, j’avais envie de pâte saisie et de garnitures affriolantes. Je suis donc entrée, la salle affichait comble. Pierres apparentes, poutres métalliques, bois sculpté d’Aubrac, je m’installe seule à la table haute, entre gens sérieux qui parlent travail et quotidien de couple qui a l’air un peu chiant. Je m’en fiche, je suis là pour elles. Je réfléchis un temps à...

  • Pascade, 3e

    10 Jan 2013 • 750024 commentaires
    Pascade, 3e

    Hmm, c’est mon troisième déjeuner chez Pascade (après celui-ci et celui-ci) et il y en a qui vont trouver que ça tourne en rond ici… Par le plus grand des hasards il y a deux jours, je passe devant Pascade. En apercevant Alexandre Bourdas présent dans les lieux, j’entre dire bonjour et oh, mais que lis-je à ma montre, il est déjà 12h45 ? Il faut dire que je sors d’une interview de Thierry Marx au Mandarin Oriental dont les petits biscuits servis avec le thé m’ont beaucoup mise en appétit ^_^. Je sais, il y a des dizaines d’autres nouveaux restos que je pourrais tester, mais je m’en fiche ! Il fait froid dehors, j’ai faim et j’ai envie de pascade(s) et comme je me donne pour...

  • Pascade 2e

    4 Déc 2012 • 750023 commentaires
    Pascade 2e

    En terminant hier matin mon article par « je peux revenir très vite », je ne croyais pas que ça serait à ce point là. Heureux hasard hier midi, je n’étais pas loin du 14 rue Daunou. Donc juste pour donner un autre éclairage sur les pascades auxquelles les photos publiées hier ne rendaient pas justice… J’ajoute aussi que l’eau issue du système de filtration de la maison (plate ou effervescente) est à discrétion, détail suffisamment rare pour être signalé. Voici donc les deux pascades dégustées hier dans le nouvel établissement d’Alexandre Bourdas. Pourquoi retourner si vite chez Pascade ? Il y avait trop de choses qui me faisaient envie sans avoir pu les goûter et celui qui fut de tous les...

  • Pascade d’Alexandre Bourdas

    3 Déc 2012 • 750024 commentaires
    Pascade d’Alexandre Bourdas

    Pascade, c’est cette crêpe aveyronnaise que vous avez pu voir ici, hmm, pas moins de 4 fois (et encore, 5 visites du SaQuaNa sont répertoriées). Cliquez à droite sur Honfleur et vous comprendrez… SaQuaNa à Honfleur du chef Alexandre Bourdas est l’un de mes restaurants préférés. J’essaie d’y aller une fois par an, alors vous dire que je ne connais pas le chef que j’ai interviewé maintes fois, serait mentir. Quand j’ai su qu’il ouvrait un lieu à Paris, j’ai profité de sa présence les premiers jours pour l’interviewer dans le cadre de L’Hôtellerie Restauration. Ce qui donne un déjeuner avec le chef Alexandre Bourdas chez Pascade, rue Daunou dans le quartier...

  • Zia, coffee shop & eatery

    2 Fév 2018 • 75007Aucun commentaire
    Zia, coffee shop & eatery

    Zia, coffee shop & eatery, situé près d’École Militaire, a été ouvert par le chef Justin Kent qui est américain et qui a cuisiné chez quelques chefs étoilés à Paris. Du fond de sa petite salle décorée de tableaux abstraits, d’un chauffage d’appoint qui peine un peu quand la porte ne ferme pas bien et que l’on est installé près d’elle (ce qui est mon cas… qu’est-ce que je peux haïr le moindre client qui entre ou sort dans ce cas là et qui ne se soucie pas de savoir si la porte ferme… Depuis, j’ai pris l’habitude de toujours tirer une porte derrière moi) et le chef blanchit plusieurs ardoises, allant du breakfast au lunch en passant par le brunch. Ce qui donne des...

  • La Dame de Pic

    17 Oct 2013 • 750013 commentaires
    La Dame de Pic

    Lors de mon expérience chez Pic à Valence, j’ai été émue et émerveillée par ce dîner qui incarnait tout ce qui fait selon moi le faste, la beauté et l’art d’un grand restaurant (oui, je ne lésine pas sur les mots, mais je crois que ce fut l’une de mes plus belles expériences au restaurant, professionnellement parlant). A l’ouverture de la Dame de Pic il y a quelque mois, j’avais comme une appréhension… et si j’étais déçue ou que le charme n’opérait pas ou moins ? Quelque chose se rapprochant du doute à l’idée de la différence ou du changement (très française me semble-t-il). Bref, une jolie occasion à fêter il y a quelques jours m’a fait franchir le...

facebook twitter instagram rss CONTACT