Bricoleurs de Douceurs est une boutique salon de thé ouverte par Clément Higgins et Aurélie Pauletto à Marseille. Avec ses murs bleu canard, sa vitrine immense où trônent les créations saisonnières et ses jolies tables encadrées de fauteuils où déguster, c’est le bonheur d’un décor contemporain, d’un accueil jovial, d’une porte ouverte sur le labo où ça s’active toute la journée. Le parcours des deux instigateurs n’est pas banal, puisqu’ils ont fait connaître leurs créations à travers un service traiteur avant d’ouvrir leur boutique il y a un an et demi. Bonne nouvelle, on retrouve le pâtissier Clément Higgins dans la prochaine émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 le 2 mai prochain qui sera consacrée aux professionnels. En attendant, j’ai pu découvrir quelques gourmandises avant de vous en dire plus bientôt (je réserve cela au mag qui me permet ces reportages en région). Inspirées des fruits de saison, des noisettes, du chocolat, de cocktails, portant tous des noms décalés (Kalamanquoi, Pablo Escobar, Choc Norris, Babacolada), les gâteaux individuels sont aux alentours de 4-5 € et il y a ces gourmandises, celles que l’on s’offre avec 3 € ou 7,50 € pour un format de gâteau à partager, celles que j’adore aussi quand je vais dans une pâtisserie, celles du quotidien, de l’accessibilité et du plaisir.
Regardez un peu la générosité de ce cake aux noix de pécan… Dedans, dessus et cette couleur ambrée qui ne demande qu’à être dévorée (3 €).
Je le trouve très bien vu lui aussi, un brownie en format à partager et proposé dans sa boîte ronde. On a tout de suite envie de repartir avec, non ?
Le Bounty de notre enfance, mais en meilleur (3 €). Moi je l’adorais quand j’étais petite et je l’aime encore plus dans cette version. Chocolat au lait délicieux et appareil à la noix de coco pas trop sucré, qui résiste bien sous la dent avec cette mâche légendaire et infinie de coco (que moi j’adore).
Fermé le lundi et entre 13h et 14h30
Bricoleurs de Douceurs, 202 chemin du Vallon de l’Oriol, 75007 Marseille, 09 86 35 23 92
