Et dieu sait si elle sait s'en amuser… Je vous présente Chihiro Masui, journaliste japonaise vivant à Paris, auteur de livres de cuisine (entre autres, le très beau Poissons, un art du Japon ou Anton le Pré Catelan tous deux chez Glénat) et d'un blog en français découvert hier seulement et lu en entier dans la foulée ! Un conseil, allez lire la présentation que Chihiro fait d'elle et du moment où le dessin animé de Miyasaki est sorti en France… Un regard drôlissime sur les restaurants japonais à Paris (notamment sur les "tempura" revus pour les français), de la lucidité sur les restaurants étoilés français, mais pas que et quelques recettes que les japonais préparent à la maison....
– Je commence par la grande nouvelle : j’ai testé un restaurant qui figure parmi les 50 best of the world ! Je vous laisse deviner lequel est-ce… il figure en 13e place du classement.Vous reprendrez bien une autre « Langoustine » de Monsieur Robuchon, rendez-vous à L‘Atelier de Joël Robuchon ! – Autre info : j’ai enfin un FLUX RSS pour le blog. Il porte le joli nom de : http://feeds.feedburner.com/Tableadecouvert – Je signale la sortie du numéro 2 de Gusto : « Les influences de l’Ailleurs ». Un magazine pour tous les esprits gourmands, curieux de savoir pourquoi, comment, on mange tel ou tel plat, de telle façon, et où, et pourquoi… la cuisine nous réserve encore bien des...
Dans cette nouvelle version de Table à découvert, vous retrouverez des podcasts, ces chroniques enregistrées en micro caché dans les bonnes tables parisiennes, des textes croustillants et quelques photos d’assiettes prises sur le vif. Bistro, gastro… ça va des joues de cochon (Coude à Coude) à la très sophistiquée langoustine de Monsieur Robuchon (Atelier de Joël Robuchon), en passant par les nombreuses gourmandises dégustées chaque jour par mes soins. J’espère vous régaler les yeux et les oreilles, laissez moi vos commentaires repus ou affamés, je vous répondrai avec plaisir ! Caroline...
Toujours dans le cadre d’un article pour un magazine féminin, j’ai rencontré Pascale Weeks, auteur d’un petit bijou de gourmandise : Cookies, muffins & Co aux Editions First (cette collection qui propose des petits livres concentrés de saveurs, 2,90 €, pas plus pas moins). Depuis, elle a aussi sorti un ouvrage rapportant les meilleures recettes de son blog C’est moi qui l’ai fait (aux éditions First également). Mais dans le cadre de notre semaine English Food, le premier retient particulièrement mon attention. Avec toutes ses recettes de cheese cake, dont je suis fan vous l’aurez compris, de scones croustillants, de cookies au chocolat blanc (j’en suis assez dingue aussi)… à lui seul, il rassemble tout ce...
Non, ce n’est pas moi, mais Pascale Weeks, bloggeuse invétérée et auteur de livres délicieux. Ces caramels au chocolat m’ont rendu carrément baveuse quand je les ai vus la première fois à l’écran. Sur le chocolat, il y a au moins 3 recettes de crèmes toutes plus onctueuses les unes que les autres, sans compter tous les autres thèmes qui ont fait le succès de Pascale, pionnière en matière de blog culinaire. Tout bonnement incontournable !...
Dans la série "Blogs culinaires" où je me rends tous les jours, pour leurs attraits gourmands, leurs récits vivants et leurs bonnes idées, même si je dois l’avouer, je me mets trop rarement aux fourneaux (et pourtant j’adore ça). Mais quand vous visitez un maximum de restos, rentrer chez soi est synonyme de cuisine simple, épurée et surtout pas sophistiquée, comme hier soir, boudin aux pommes ou ce soir, pâtes au gorgonzola. Bref, dans la série "Blogs culinaires adorés", voici le dernier né, Thym Citron, il est tenu de main de maître par Thierry Roussillon, journaliste spécialisé dans la gastronomie. Infos drôles et gourmandes, recettes écrites et en version audio (lui aussi est sur...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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