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  • Montmartre, son musée et sa gelée de coing

    19 Oct 2018 • 75018Aucun commentaire
    Montmartre, son musée et sa gelée de coing

    Vous vous souvenez de la poire des Jardins Renoir au Musée de Montmartre ? Figurez-vous que l’histoire ne s’arrête pas là. Alors que je m’interroge sur la magie d’une tarte aux poires des Jardins Renoir… Jessica qui s’occupe du potager et du verger des Jardins me répond sur Instagram qu’un autre sort est réservé le plus souvent à ces poires. Hmm, mangées par les vers et autres réjouissances. Par contre, les coings du cognassier situé juste à côté peuvent être utilisés, comme dans la gelée préparée par ses soins. Elle propose alors de m’en donner un pot dès que la gelée serait prête. Ô joie ! Visite des Jardins Renoir Au petit matin, je retrouve Jessica devant le porche...

  • Montmartre, son musée, ses poires et son atelier

    11 Sep 2018 • 75018Aucun commentaire
    Montmartre, son musée, ses poires et son atelier

    L’incroyable terrasse de L’Hôtel Particulier, les pâtisseries et les chocolats d’Arnaud Larher, le buste de Dalida sur la place du même nom… Je profite régulièrement de monter sur la butte de Montmartre pour ses atours. Et puis, il y a quelques jours, je vois que ce sont les derniers jours de l’exposition consacrée à l’artiste peintre Kees Van Dongen (1877-1968). Les yeux incroyablement ourlés de noir dans ses portraits de femme m’ont toujours fascinée. Et comme l’expo a lieu au Musée de Montmartre je découvre celui-ci par la même occasion. L’expo est terminée depuis le 9/09, mais cette fin d’été-début d’automne est sûrement l’une des plus belles...

  • Le pain de seigle au beurre, La Parisienne

    27 Sep 2016 • 75001, 75005, 75006, 75009, 75014, 750186 commentaires
    Le pain de seigle au beurre, La Parisienne

    Instagram, nouveau temple de la tentation ? C’est possible… J’ai ainsi découvert le pain de seigle au beurre ou seigle feuilleté créé par la boulangerie La Parisienne, qui a d’ailleurs remporté le Prix de la Meilleure Baguette de Paris cette année. Comme vous le savez peut-être, j’aime beaucoup le pain, le pain de mie, le kouign amann, la brioche et la brioche feuilletée. En fait, j’adore l’ajout de matière grasse à la pâte à pain ! Alors quand un boulanger fabrique une sorte d’hybride, ça me rend plus curieuse que tout, il faut que je goûte ! Ici, il s’agit donc d’un pain de seigle feuilleté, c’est à dire avec du beurre pour le rendre croustillant et...

  • Montcalm, les bonnes assiettes à saucer

    20 Sep 2016 • 75018Aucun commentaire
    Montcalm, les bonnes assiettes à saucer

    Montcalm m’a été recommandé par une amie journaliste du quartier. Ce bistrot ouvert il y a un peu plus d’un an dans une rue tranquille du XVIIIe a quelque chose que les autres n’ont pas toujours. Des meubles chinés dans les années 1950, des tables plaquées d’un bois impossible à déterminer (et que j’ai beaucoup aimé), des magazines et des cactus disposés sur des petites consoles, des teintes bleu canard que l’on croise peu tout autour du bar, bref, des détails choisis avec soin et qui singularisent l’endroit. L’équipe prend soin de ce qu’il y a dans l’assiette, mais aussi de ce qui l’entoure et c’est tout à leur honneur. Dans la formule à 15 € ce...

  • Compagnie Générale de Biscuiterie

    30 Juin 2016 • 75018, PâtisserieAucun commentaire
    Compagnie Générale de Biscuiterie

    Sur la butte Montmartre, le pâtissier Gilles Marchal vient d’ouvrir la Compagnie Générale de Biscuiterie, un atelier boutique entièrement consacré aux biscuits. Parfums de financiers qui sortent du four, batteur, laminoir,  beurre que l’on découpe, pâtes que l’on étale, tout est visible à quelques mètres de la rue Lepic et du Café des Deux Moulins immortalisé dans Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain. Le talent de Gilles Marchal, c’est de jouer des clichés de Montmartre avec élégance et douce nostalgie. Sur les sacs, ce sont les danseuses de cancan Nini pattes en l’air ou La Goulue qui s’affichent, tamponnées d’un bleu Klein magnifique. Les biscuits, c’est une grande...

  • Boris Lumé Pâtisserie

    6 Avr 2016 • 75018, Pâtisserie1 commentaire
    Boris Lumé Pâtisserie

    J’ai profité d’un passage rue Caulaincourt hier pour découvrir la boulangerie-pâtisserie de Boris Lumé sur laquelle j’avais lu plusieurs commentaires enthousiastes. Avec sa devanture aux accents historiques, elle a fière allure. Sur le thème du chocolat, de la fraise, du praliné ou de la mangue, les gâteaux bien exposés dans la vitrine arborent tous la même forme… Allongée aux angles arrondis, avec un fond de pâte en dessous, une génoise qui retient tout et des petits décors piqués dedans. Et quand on entre dans la boutique, à regarder de plus près, on sent un goût prononcé pour le matcha (décliné en chou, en cake et en entremets), ça tombe bien, moi j’aime ça. Voici le chocolat, à base...

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