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  • Equateur, le marché de Quito

    25 Nov 2010 • Equateur4 commentaires
    Equateur, le marché de Quito

    Allez, on ne s'arrête pas en si bon chemin, bienvenu au marché de Quito la capitale d'Equateur. Les fruits sont magnifiques (en jus mousseux comme ils les préparent, c'est divin), on en a goûté plein, mais on s'est arrêté à celui qui sentait le roquefort à plein nez, bizarrement, je n'ai pas poussé au delà de mon odorat, j'avais comme un maquereau fermenté 18 mois qui hantait ma mémoire (traumatisme culinaire à Kyoto). Bref, voici de quoi régaler les yeux, fruits à foison et sublime peau de cochon !   Musique : Nadine de Fool's Gold...

  • Equateur, la route du cacao, le film

    24 Nov 2010 • Equateur6 commentaires
    Equateur, la route du cacao, le film

    La vidéo, une première pour moi. Il s'agit surtout de vous montrer ces paysages atypiques, ces forêts luxuriantes, quelques fèves et pour le reste, il faudra attendre la parution du magazine… Ah si, sans doute un petit bonus dans les jours qui viennent sur le marché de Quito, plein de couleurs et de peaux de cochon frites…     Edit : l'image est coupée de quelques millimètres à droite, j'essaie de régler le problème… Edit 2 : concernant la musique, il s'agit de Fool's Gold, le morceau s'intitule "Surprise Hotel". Ne disposant pas de musique équatorienne, mais de musique mexicaine, je n'ai pas voulu faire d'amalgame et je me suis dit que ce groupe...

  • Forêt de cacaoyer

    22 Nov 2010 • Equateur3 commentaires
    Forêt de cacaoyer

    Pas de coup de blues ce matin, mais comme une émotion grandissante. « J’ai vu des cacaoyers », cela peut paraître anodin pour d’autres, pour moi, c’est une réalité qui s’impose à mesure que le temps passe depuis mon retour d’Equateur samedi dans la nuit. Journaliste, croqueuse et passionnée de chocolat, je ne le verrai plus jamais de la même façon. J’ai souvent la chance de revenir aux origines du produit, boudin noir basque, Mont-d’Or franc-comtois, pêche à l’omble-chevalier… Le chocolat, très honnêtement, je n’aurais jamais imaginer cela possible. Ce qui était impensable est pourtant arrivé : moi, des plantations, des ouvriers, de la chaleur,...

  • Equateur, prémices

    17 Nov 2010 • Equateur2 commentaires
    Equateur, prémices

    Ici, il est 7h25, je m'apprête à aller prendre mon petit-déjeuner, je ne peux pas ne pas vous envoyer ce petit cadeau providentiel… Au milieu d'une plantation d'Equateur, une fève de cacao (fermentée, puis séchée en pleine nature) si bonne qu'on la mange comme ça, c'est presque du chocolat. J'y retourne, visite de deux plantations ce matin, puis dégustation de différents crus. Le bonheur absolu&#...

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