Rendez-vous éditeur oblige, oui, je le dis en passant, le guide Mignot 2009 sort le 5 février, plus d’épaisseur, joli vert pistache, de la verdure… je vous en reparle bientôt. Rendez-vous à L’Alcazar, 62 rue de Mazarine dans le 6e à Paris, table incontournable du monde de l’édition. Sous le puits de lumière de l’immense salle, entre les tables serrées et sur les banquettes qui ne procurent pas la même hauteur d’assise (ça peut être embarrassant), on profite d’une jolie luminosité et d’une carte sans prise de tête, visant les classiques de brasserie, l’efficacité, la rapidité. Sincèrement, n’en demandez pas plus et puis, l’ambiance a ce quelque chose de tout parisien (éditeurs, politiciens, écrivains) qui peut être gourmand à l’occasion (moi, je me régale de les observer).
Tartare du mardi donc, une viande fraîche, pas vraiment coupée au couteau, mais plutôt hachée. Le jaune d’œuf éclatant, les câpres sur les côtés, l’assaisonnement pas trop viril et cet accompagnement dont je ne me lasserai jamais, frites « maison » et salade (c’est fou comme la vision d’un plat de frites servi à la table voisine peut aussitôt engendrer l’envie). Celles-ci sont bien dorées, assez goûteuses, croustillantes les premières minutes et ramollissant dans les derniers instants, c’est qu’il s’agit de ne pas traîner. La salade de pousses couleur aubergine se défend, une saveur légèrement amère, un assaisonnement classique.
Menus déjeuner : 20 €, 26 € et 32 €, menus le soir : 34 € et 43 €, brunch le dimanche : 32 € (oups)
L’Alcazar
62 rue Mazarine
75006 PARIS
T 01 53 10 19 99
Métro Pont-Neuf, Odéon
Tags Technorati : alcazar, brasserie, paris 6
Bonjour Caroline,
J’ai pu tester le brunch de l’Alcazar à 32 euros(oups). C’est un vrai délice mais il pourrait nourrir deux personnes, d’où son prix. La prochaine fois, je tenterai d’y aller avec mon chéri et de commander un brunch et des couverts pour deux ! Pas sûr qu’ils apprécient …
Pas mal l’idée du 2 en un, mais pas sûre que ça plaise non plus. 32 € le brunch, ça fait toujours un peu trop.