Le Café des Musées, encore

12 Nov 2014 • 75003Aucun commentaire

C’est là que je vois que mon blog prend de l’âge (bientôt 9 ans le bougre), j’arrive de plus en plus à des telle adresse, 2e, telle adresse encore, telle adresse, 4e… Il y a des adresses où je reviens sans l’ombre d’un doute ou presque et ça fait du bien. Le Café des Musées est de celles-ci. C’est ouvert le lundi midi, ce qui est pratique, ils sont bien aimables, ce que j’aime aussi, rapides et la cuisine s’avère efficace et goûteuse. Parisiens, gens de tous âges, de tous styles, Américains, moi j’aime bien cette multiplicité, je m’y sens toujours plus à l’aise que quand c’est monogenre. La cuisine présente dans l’entrée, le vieux carrelage, les banquettes, les tables et le niveau sonore élevé nous introduisent tout de suite dans la quintessence du bistrot parisien et à 17 € la formule déjeuner, je ne demande pas mieux en ce lundi midi.

terrine saumon saint jacques cafe des musees paris

Dans la formule déjeuner à 17 €, je demande l’entrée. Une terrine de saumon et saint-jacques. Fondante, ferme, parfumée et délicieuse et pas collée à la gélatine se dit-on avec mon amie, non avec la texture idéale. Ciboulette et crème bien citronnée finissent de l’assaisonner, parfait pour moi, surtout avec le cœur de saint-jacques entre crue et mi-cuite. Le pain pour éponger la sauce à la fin est délicieux.

boeuf frites cafe des musees paris

La pièce de bœuf, servie avec quelques pousses de salade, une sauce au vin rouge et aux échalotes et des frites. Je dois avouer que le morceau de viande n’est pas très gros, mais à 17 € la formule, il remplit bien son rôle. De la mâche et de la tendreté, une sauce parfumée et des frites très bonnes. Peut-être pas assez dorées pour moi, mais pour mon amie elles sont parfaites, comme quoi.

La formule je disais 17 €, sinon à la carte comptez 25-35 €. Moi j’ai failli prendre le magret de canard et son jus aux figues à la carte (une vingtaine d’€), « canard » et « figues », ça sonnait très bien dans mon esprit. Mais j’ai finalement opté pour l’économie…

Le Café des Musées, 49 rue de Turenne, 75003 Paris, 01 42 72 96 17, métro Chemin Vert

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