C’est la fin des vacances, le grand raout des ouvertures de la rentrée n’a pas encore sonné, l’occasion de tester les petites tables à côté de chez soi. Pourquoi aller trop loin, quand on a plein de boulot au bureau et qu’une terrasse s’offre à vous, ruelle discrète, parasols au vent, pavés dans lesquels enfoncer les pieds de sa chaise, ambiance détendue de 12h30 à 14h30… Voici Les Fils à Maman, une bonne gueule de bistrot tenu par 4 copains, qui, pour ce que j’en ai vu, n’ont pas des têtes de fils à maman (ou à papa, quelle est la différence d’ailleurs ?), mais plutôt des bistrotiers complices, en forme et gourmands. A l’intérieur, les couleurs de la salle font dans la bière ambrée, le marron glacée, un grand comptoir, l’envie d’y prendre son petit noir pour accélérer la fin du déjeuner et hop, l’affaire est réglée. A l’ardoise, quelques suggestions du jour, plutôt fraîches, à la carte, cheeseburger, poisson pané et pavé de steak retiennent aussitôt mon attention. Et de ce que j’ai lu sur le site, sachez qu’un mardi par mois, les fameuses mamans des gaillards seront en cuisine pour un menu unique.
Cheese burger plutôt bien troussé, un bon steak haché avec de la mâche et de la tendresse (b…l), une tranche d’oignon rouge, une de tomate, 2 ou 3 de cornichons et une sauce façon tartare pas mal, le pain est moelleux, et selon moi, le tout laisse bien sa place à la viande (il faut dire qu’elle est généreuse). Les frites, un petit bonheur, manquant un poil de chaud, mais elles sont croustillantes, dorées et fondantes à l’intérieur, comme je les aime. A déguster à la main, cela va de soi. Et aussi un coin de salade rafraîchissant (feuille de chêne, tomate fraîche et confite).
Poisson pané savoureux, une panure bien croustillante (on voit encore le beurre qui vient de fondre dessus, cliquez sur la photo, vous verrez mieux…). Je l’ai immortalisé, car c’est suffisamment rare de trouver du vrai poisson pané et que c’est toujours un bonheur de retrouvailles.
Non, vous ne rêvez pas, il s’agit de petits suisses mis dans une soucoupe en verre, accompagnés d’un caramel au beurre salé parfait. Une cuillerée dans l’un, puis dans l’autre, pas mal du tout, même si c’était peut-être pas le mieux choisi après le cheese…
Plat de la carte : 10,50 €, formules déjeuner : 13,50 € et 16,50 €. Le soir, à la carte, 25 € environ.
Les Fils à Maman (site internet, mais affreusement long à charger, je vous préviens)
7 bis rue Geoffroy Marie
75009 PARIS
T 01 48 24 59 39
Métro Grands Boulevards
Du steak haché comme il se doit, des frites croustillantes, hum, il est 11H30, je dois vouer que j’aime venir sur votre site pour ses saveurs typées venues tout droit d’Asie mais là, vive la simplicité à la française. Je testerai à l’occasion sur le pouce à midi.
Merci !
Bonjour !
Je viens de découvrir votre site, j’adore !
Je n’habite pas Paris, mais toutes ces photos et vos critiques donnent envie !
Merci !
Pas diététique, mais diablement appétissant !
Je l’ai testé hier soir et c’est franchement pas terrible : planche de charcuterie industrielle, cote de boeuf froide et pleine de gras et dessert sans interet sans oublier le vin servi a 25 degré ! a eviter
J’aime bien le nom et le menu…
Je rentre de Londres le Byron burger est pas mal et le fish and chips d’albion super
Le soir ??? pas étonnant mais bon le midi c’est jouable et puis avec des prix pareils vous pensez manger quoi comme charcuterie ?
donnez nous vos adresses à ce prix là nous sommes preneurs.
Bonjour,
Je vais tester, genre de restau que je fais avec mes fils !
Belle journée et merci pour cette adresse.
Anne Hélène
bonsoir,
J’ai souhaité réserver « Maman et ses deux fils » chez les fils à Maman !
Complet ! je signale que je viens de la part du blog de Caroline Mignot : inconnu ! QUI ? QUI ?
Je me réserve 5 mn avec un des patrons pour expliquer : j’ai lu sur le blog…mon époux et moi avions promis que …… nous Mangerions …chez vous ……….
Et nous venons et nous revenons de la part de ….
COMPLET ! avec une fête de jeunes : Génial ! au moins ils ont trouvé un endroit sur PARIS pur s’amuser.
Accueil phone, pardon Iphone : très sympa, donne vraiment envie d’aller déguster des frites croustillantes !
Belle soirée !
Très bonne surprise! Super ambiance. Des plats simples et authentiques qui nous ont régalés. A ce prix là on a envi d’y retourner pour essayer le reste de la carte. Enfin un vrai burger avec de la vraie viande hachée!! Hummmmm!!! Et les frites maison sont à tomber!!!
Gérald, je constate que les frites vous plaisent autant qu’à moi !
J ai beaucoup apprécié le cheeseburger et surtout les frites très fines qui l accompagnaient. Un regret : un peu froid ( ils n ont apparemment pas trouvé de solution depuis août 2009 !) Dommage, je l aurais bien classé parmi mes burgers parisiens préférés !
Un décor très original qui nous plonge tout de suite dans une ambiance régressive. A noter, l existence d’une carte de fidélité qui donne droit à faire tourner la roue des desserts !