Une histoire de femmes, de fille, de mère et de grand-mère, qui se transmettent le plaisir de photo en photo. Passez la porte de ce petit restaurant italien sans histoires, les photos vous le retransmettent aussitôt, en noir et blanc, sépia, les portraits de femme se répondent en chœur. Le décor n’a rien d’exceptionnel, un parquet pas vraiment naturel au sol, des tables en bois pas tellement plus authentiques, des banquettes, des murs jaune paille qui donnent un brin de soleil et une terrasse absolument grisante sur la rue de l’Arbalète, lumineuse et passante (de piétons uniquement). Celle qui est en cuisine et qu’on soupçonne être la petite fille, passe une tête en salle de temps en temps, un sourire craquant et quelque chose dans les doigts qui fait que la pasta ici est simple et exquise. La carte vous emmène sur des crostone au lard de Colonnata, des bruschetta alla vongole et toutes sortes de douceurs en VO presque exclusivement.
Tranches extra fines de courgette roulées sur un mélange de ricotta très crémeuse et de noix concassées. Frais et savoureux, sur un zig zag de vinaigre balsamique très caramélisé, (j’ai rarement vu aussi réduit), même si au bout de la 3e, on en a presque assez.
C’est la deuxième fois que je viens chez Nonna Inès et je dois dire que je reviens clairement pour les pâtes et le lard de Colonnata (goûté ici la première fois sur des crostone). Orecchiette fermes et tendres, avec un bon goût de blé, accommodés de quelques tomates cerise chaudes et juteuses, de pignons grillés, de pois gourmands et d’un fond d’huile d’olive un peu gras (forcément), mais qui apporte de la suavité et encore plus de goût. A ma demande, la serveuse arrive avec une sorte de manivelle qui répand du parmesan râpé. Je me régale.
Fermé le dimanche et le lundi. Côté prix, il y a deux formules déjeuner à 13 € et 18 €, à la carte (comme ici), comptez 20-25 €.
Nonna Inès
1 rue de l’Arbalète
75005 PARIS
T 01 43 37 23 72
Métro Censier-Daubenton
Tags Technorati : nonna ines, paris 5, restaurant italien, table a decouvert
Bien que plutôt végétarienne au quotidien, ce fameux lard me laisserait presque succomber!
Tu en parles avec simplicité et délectation!