Rroll

14 Fév 2014 • 75018, Pâtisserie4 commentaires

En voyant passer l’info délivrée par Paris-New York TV sur Twitter il y a quelques semaines, j’avoue avoir été assez alléchée. Rroll, une petite boutique/salon de thé ouvrait dans le XVIIIe à Paris, au 21 rue Custine précisément, avec son lot quotidien de rolls salés et sucrés. Un décor aux teintes douces et rondes, quatre tables à tout casser (et une chaise bébé) et le comptoir où les rolls attendent sous des cloches en verre légèrement embuées, il n’en faut pas plus pour me faire entrer. Les thés sont délicatement choisis (toutes les couleurs sont représentées), ils sont infusés selon le temps indiqué et servis dans de jolies petites théières. A la base, le cinnamon roll est un petit pain brioché bien connu sous des latitudes scandinaves et outre-Atlantique, peut-être un peu moins ici. Il y a quelques mois, j’en avais goûté une version revisitée assez terrible chez Frenchie to go. Bref, la jeune femme à l’origine de Rroll a eu envie de mieux le faire connaître et d’en faire des recettes salées et sucrée pour toutes les heures de la journée. A l’heure du goûter, ce sera pour moi banane/chocolat/pistaches, avec du glaçage me demande la maîtresse des lieux ? Qu’ai-je répondu à votre avis…

rroll chocolat banane pistache

La pâte à pain brioché a donc été roulée sur des morceaux de banane, de chocolat et quelques pistaches dessus et ce glaçage ajouté au dernier moment (à base de fromage frais et de sucre). Servi chaud et avec un thé, le roll, c’est parfait.

Les rolls sucrés sont à 3 €, les salés à 4 €, les boissons à 3 € (thés, jus de fruits artisanaux), la formule déjeuner a de quoi plaire à 7,80 € et le brunch est proposé à 14 €.

Rroll, 21 rue Custine, 75018 Paris, 01 42 51 39 83, métro Château Rouge, Lamarck-Caulaincourt

4 réponses à Rroll

  1. Merci pour l’adresse ! J’avais manqué leur arrivée à Paris…
    Je me suis laissé tenter la dernières fois que j’étais en Californie, alors que franchement j’étais sceptique, et je dois dire que chaud et parfumé à la canelle c’est juste irrésistible.

  2. C’est simple et bon. Et la patronne est charmante. Peut-être pas de quoi traverser Paris, mais pour un rdv dans le quartier, c’est parfait.

  3. Cagnon dit :

    J’ai également fait un petit tour dans cette charmante boutique!!! Et j’ai adoré (my favorite le pecan erable et cannelle!!!) J’en rêve toutes les nuits et je pense qu’il meritera une traversé de paris prochainement!!!

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