Le chef du Carré des Feuillants Alain Dutournier avait ouvert il y a 2 ans la version rive gauche de Pinxo (ouvert depuis près de 10 ans dans le Ier, l’adresse fonctionne en bar, comptoir, avec des plats en portions, à partager et moi j’avais bien aimé) et puis la sauce n’a pas pris. Dans ce quartier très touristique, le concept n’a pas été plébiscité. Du coup, il a simplifié, mis des menus à prix serré, tout en continuant sa ligne directrice : de beaux produits et des fournisseurs d’Aquitaine quasi exclusivement. L’adresse se nomme Mangetout depuis l’été dernier et ça fonctionne mieux, à midi (formules à 20 et 25 €) comme au dîner (formule à 23 €, avouez que le soir dans le...
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