Ara Chocolat est un atelier boutique qui traite de chocolat et je dois dire comme je l’ai rarement vu. Le jour de ma venue, l’artisan d’origine vénézuélienne Andres Zakhour était derrière la vitrine, vêtu de sa veste de chocolatier et marqué au front par une trace de chocolat. Quand je me suis retrouvée face à lui, j’ai eu comme une envie de lui signaler et en même temps, je trouvais la situation cocasse. Après tout, il était bien naturel que le chocolatier ait du chocolat sur la figure. La petite boutique dispose d’un décor très succinct : une vitrine garnie de bonbons de chocolat, des étagères de tablettes et de fruits secs enrobés de chocolat, des caisses de fèves de cacao et c’est...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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