Autour d’un verre, 21 rue de Trévise dans le IXe, je vous en avais déjà parlé ici. Ce bistrot de quartier a tout de l’esprit familial, convivial et cool américain. Oui, son chef et tenancier Kevin est californien et connaît les vins naturels et français comme sa poche. A chaque fois, ce sont de petites pépites que l’on découvre, avec des couleurs et des goûts insoupçonnés. Le décor est simple, une grande salle carrée avec des restes d’enseignes, des meubles un peu vieillissants, des bouteilles à emporter et sa vaisselle dépareillée. Quand on arrive à 20h15, la petite fille de Kevin de 9 mois est en train de dîner dans sa chaise haute avant de s’éclipser tandis que nous entamons...
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