Quand j’ai entendu parler du Triangle (Paris Xe) à son ouverture, j’étais fascinée par l’idée d’un lieu à la fois restaurant & microbrasserie : un lieu où l’on peut boire et manger et qui produit tout, de ses plats à ses boissons. Des bières artisanales brassées sur place dans la cave, moi ça me donne envie… Pour tout vous dire, j’ai écrit plusieurs articles au sujet de ce lieu inédit, mais pas ici. Je savais que je reviendrai pour vous faire part de son accueil familial (un couple dont lui est le brasseur et elle, est la sœur du chef cuisinier), de ses jolis plats et de ses bières de dégustation comme l’on a peu l’occasion d’en boire. Me voici donc au Triangle,...
Je connais La Grille, restaurant situé 80 rue du Faubourg Poissonnière, Paris Xe depuis longtemps. Quand j’y suis allée il y a presque 10 ans, c’était un bistrot tenu par un couple qui était âgé et entretenait une vieille gloire bistrotière. Le restaurant est passé ensuite entre l’équipe d’Albion, avant d’être repris par les membres de Ratapoil du Faubourg. C’est quand je suis allée déjeuner chez Ratapoil que ces derniers m’avaient prévenue. Ouvert depuis lundi (on est forcément indulgent), le lieu est bien différent de ce qu’il fut. Outre la grille extérieure (classée) et le cuir couleur bordeaux avec des motifs en reliefs qui recouvre les murs d’une partie de la...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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