Articles référencés dans : caroline mignot

  • Dim Sum Academy

    2 Déc 2014 • Actualité1 commentaire
    Dim Sum Academy

    Pour m’amuser, j’ai participé à cette parodie d’une leçon de cuisine diffusée sur une nouvelle chaîne de sketchs et de parodies Dim Sum Academy . « La cuisine sale » ça s’appelle et le chef magistral est interprété par Stephan Wojtowicz. Je vous laisse apprécier la préparation de la salade périgourdine et bon appétit bien sûr ! La cuisine Sale : La salade périgourdine par dimsumacademy...

  • Le Guide du Paris Sucré

    1 Oct 2014 • Actualité, Pâtisserie4 commentaires
    Le Guide du Paris Sucré

    Il sort aujourd’hui aux Éditions du Chêne, Le Guide du Paris Sucré, écrit par mes mains pleines de sucre, de beurre et de chocolat. Il est là avec son histoire pas banale (une première impression l’a retenu un peu plus longtemps que prévu), mais il est enfin là et il me plaît. Je l’ai pensé par chapitre, « Les classiques », « Les créations », « Les gâteaux de boulanger », « Le chocolat », « Les confiseries », « Les glaces », « Les lieux où déguster » et enfin « Les lieux où apprendre ». Pour chaque adresse, j’ai testé tout ce qui me faisait envie en entrant dans la boutique et j’en ai retenu le meilleur dont je décris chacune des dégustations. Le...

  • Repas de fête sur Arte, saison 2

    10 Sep 2014 • Actualité3 commentaires
    Repas de fête sur Arte, saison 2

    La rentrée a été discrète ici… Il faut dire qu’après quelques jours de vacances en août, la préparation de la nouvelle saison de Repas de fête a vite pris le relai. Le tournage a commencé le 27 août et s’est arrêté lundi soir précisément. Repas de fête est une série sur laquelle j’ai travaillé en 2013 et qui a été diffusée pendant les vacances de Noël sur Arte. Et ô bonheur, la chaîne a décidé de lui donner une suite. Avec le chef Michel Roth, nous avons donc remis le tablier et sommes partis en quête de ce qui fait la substance de grandes cuisines du monde et de périodes de l’histoire particulièrement savoureuses. Chine, îles de l’océan indien, brasseries, Maroc, Noël...

  • Repas de fête sur Arte, épisode 5

    30 Déc 2013 • Actualité28 commentaires
    Repas de fête sur Arte, épisode 5

    La série Repas de fête que j’anime avec le chef Michel Roth a commencé sa diffusion. Sur les 10 épisodes tournés, il vous reste aujourd’hui à découvrir L’Allemagne gourmande (jeudi 2 janvier à 12h) et Cuisiner pour un président (vendredi 3 janvier à 12h), sachant qu’Épices et délices de Louisiane sera rediffusé lundi 30 décembre à 12h, Un souper à la russe mardi 31 décembre à 12h et Belle Époque et grand palace mercredi 1er janvier à 12h. Je tiens à remercier tous les lecteurs, les téléspectateurs, les amis et les proches de m’avoir fait parvenir leurs commentaires si enthousiastes. Je suis enchantée que cette première saison vous plaise, on s’y est investi corps et âme et on avait...

  • Repas de fête sur Arte, épisode 4

    16 Déc 2013 • Actualité9 commentaires
    Repas de fête sur Arte, épisode 4

    On y est presque, on est à quelques jours de la diffusion de la série Repas de fête sur Arte. Une série sur laquelle j’ai commencé à travailler il y a un an et pour laquelle j’ai pris beaucoup de plaisir… La rencontre d’un chef, Michel Roth, ô combien simple, gentil, rieur et un peu fantaisiste aussi, le travail sur l’histoire et le déroulement des thèmes, la découverte d’un plateau de tournage et de ses nombreux occupants, les régisseurs, les cadreurs, le preneur de son, la lumière, la maquilleuse, la production, la réalisation, travaillant dans un but commun à tous, faire du bon et du beau. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici une petite vidéo correspondant au premier...

  • Repas de fête sur Arte, épisode 3

    9 Déc 2013 • Actualité2 commentaires
    Repas de fête sur Arte, épisode 3

    Comme je l’évoquais la semaine dernière, chaque épisode de la série Repas de fête qui sera diffusée sur Arte dès le 21 décembre prochain commence à peu près de la même façon. J’arrive dans la cuisine de Michel Roth, je m’arme de mon tablier et me renseigne sur le menu que le chef s’apprête à préparer pour notre invités. A chaque épisode/dîner, correspond un thème que le chef interprète en cuisine, « Les saveurs de Marie-Antoinette », « Un Noël royal », « Les secrets des mères lyonnaises », « Épices et délices de Louisiane », « Un souper à la russe », « Belle époque et grands palaces », « L’Allemagne gourmande », « Cuisiner pour un président »,...

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