Je ne sais résister à l’appel de la mouna de la boulangerie Du Pain et des Idées quand je passe du côté de République. Extrêmement dense et au parfum de fleur d’oranger persistant (ce que j’adore), cette brioche originaire d’Alger me ravit à chaque retrouvaille. Il y a aussi le pain des amis, un pain à la mie assez alvéolée et aux notes si fumées qu’il en deviendrait presque difficile à accorder selon les composantes du repas (du coup, toasté avec du beurre à n’importe quel moment, c’est très, très bien aussi). Il y a les escargots (à base de pâte feuilletée qui tourne sur elle-même avec des garnitures toutes plus aguicheuses, citron nougat de Montélimar, chocolat pistache,...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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