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  • Mokonuts, café et bakery, encore une fois

    2 Fév 2017 • 75011, Pâtisserie2 commentaires
    Mokonuts, café et bakery, encore une fois

    Mokonuts, je vous en avais parlé peu après l’ouverture il y a un an presque jour pour jour. Ce lieu ne ressemble à aucun autre. Tout tient au talent du couple formé par Moko Hirayama et Omar Koreitem et à leur parcours dans la restauration. Personne s’il le voulait ne pourrait faire comme eux. Et ça, ça rend Mokonuts incroyablement unique et attachant. Les clients qui sont là le savent, réservant, se pressant, se réjouissant de déguster la cuisine d’Omar et la pâtisserie de Moko (dont les cookies ont été élus parmi les meilleurs de Paris). La semaine dernière, j’avais un RDV à 400 m, dont, ô joie, je sortais à 12h25. Je me présentais trois minutes plus tard et récupérais la seule place, au...

  • Mokonuts

    21 Jan 2016 • 75011Aucun commentaire
    Mokonuts

    Mokonuts est une véritable pépite. Pain, pâtisserie et cuisine sont préparés dans ce lieu où l’on peut venir du petit-déjeuner à la fin de la journée (et dîner sur réservation). L’espace est d’à peine 18 places assises dont certaines à des tables hautes. Moi je les évite, car je suis toujours mieux sur une chaise avec dossier. Il y a du bois, un comptoir avec des gâteaux extrêmement appétissants (chou garni à la crème au café, cookies aux replis généreux, cake halva et pécan), de la chaleur, du reggae de la vieille époque, des bocaux de pickles (radis, citrons) sur les étagères dont je prendrais bien un ou deux exemplaires. La carte des boissons a le don de faire envie, notamment le lait au...

  • Hexagone Café

    15 Avr 2015 • 750145 commentaires
    Hexagone Café

    Hexagone Café a été inauguré il y a deux semaines au 121 rue du Château, Paris XIVe et les habitants peuvent se réjouir de ce lieu axé sur la torréfaction et la dégustation de café, ouvert 7 jours sur 7. Quatre associés veillent au grain, dont le torréfacteur breton Stéphane Cataldi qui prépare des torréfactions spécialement pour Hexagone Café. Deux cafés pour l’instant, un du Brésil et un de Bolivie, « en février-mars, c’est la période de creux dans la récolte », m’explique le maître de maison, « avec le printemps, arriveront d’autres cafés verts, comme celui d’Éthiopie ». Le café est ici vendu sous la forme que vous désirez (pour différentes machines et extractions) et un...

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