Après Les Jardins de Mandchourie, j’ai fait des repérages dans le quartier et je suis allée notamment à L’Osmanthe qui me tentait depuis belle lurette. Cette pâtisserie a une histoire loin d’être anodine et reflète ce qui me plait dans notre époque. C’est l’histoire de Fang Ji, une jeune femme d’origine chinoise qui travaillait dans la comptabilité jusqu’au jour où elle a eu envie de faire de la pâtisserie. Pour cela, elle a passé son diplôme à la prestigieuse école Le Cordon Bleu à Paris, avant d’ouvrir en 2012 (il me semble) L’Osmanthe (du nom d’un arbuste dont on utilise les fleurs en Chine pour parfumer le thé), une jolie et lumineuse boutique qui offre aussi...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
 |
 |
 |
 |
 |