C’était mon premier tea time, à Paris alors que je venais de m’installer. J’avais été très impressionnée de venir à l’hôtel Le Meurice, avec ma mère et ma sœur. Presque 15 ans plus tard, je reviens déguster le tea time, en compagnie d’un ami pâtissier et assez curieuse de découvrir les créations du chef pâtissier Cédric Grolet en situation. J’avais déjà goûté certaines de ses pâtisseries, mais lors de présentations presse, ce qui est assez différent d’un goûter en conditions réelles (le lieu, l’atmosphère, l’addition entre les mains). Bref, on est confortablement installé (moi dans la banquette moelleuse) au restaurant Le Dali, celui qui prolonge aussitôt le...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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