Je vous l’ai déjà un peu raconté ici, mais à quelques heures de la diffusion du premier épisode de la saison 2, je ne peux m’empêcher de vous donner quelques précisions encore. Repas de fête est une série diffusée sur Arte qui traite de cuisine et d’histoire. Chaque épisode est consacré au décorticage d’un menu en cuisine et de son histoire à table avec des invités. Pour cette 2e saison, le chef Michel Roth sort encore un peu plus de « sa zone de confort » avec des techniques et des pays éloignés de son patrimoine. La pédagogie accentuée en cuisine pour suivre de plus près encore l’élaboration d’un plat ou d’une entrée permet de se laisser happer par une cuisson, une sauce...
Ma mère me parle hier d’un documentaire qu’elle a vu la veille au soir sur France 4, « une jeune femme touchante, toute frêle et incroyablement volontaire qui veut cultiver sa terre, j’y pense car tu me parles de Saint-Malo et cela se passe à côté. D’ailleurs, elle rencontre le chef Olivier Roellinger à un moment donné. Il lui donne des conseils ». La jeune femme en question, c’est Anaïs, une bretonne au caractère trempé qui a décidé de cultiver des herbes et des fleurs pour composer des tisanes. Elle adore les odeurs, c’est ce qui la guide le plus dans son travail, « je voulais être nez quand j’étais petite et quand j’ai vu qu’il fallait faire chimie, j’ai...
Voici comment l’artiste Gustave Doré (1832-1883) représente ce cher petit Gargantua dans ses illustrations de l’œuvre de Rabelais : gras, joufflu, au teint rose riche et aisé, des plis, avec de l’humour, de l’expression, de l’exagération. A l’occasion de l’exposition « Gustave Doré, L’imaginaire au pouvoir » qui se tient au Musée d’Orsay jusqu’au 11 mai 2014 (que je vous encourage à visiter), Arte diffuse dimanche 23 février à 17h35 le magnifique documentaire de Pascale Bouhénic « Gustave Doré, de l’illustrateur à l’artiste ». Le regard ce cet illustrateur, peintre et sculpteur est incroyablement cinématographique (vous serez surpris du nombre de...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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