Vendredi 20 et samedi 21 mars, j’animerai des démonstrations de cuisine sur le Square Culinaire qui est mis en place durant le Salon du Livre organisé du 20 au 23 mars 2015. Je vous invite à nous rejoindre si vous êtes de passage sur le Salon et à déguster avec nos invités quelques recettes tirées de leur dernier livre. Les sœurs Scotto, Elisabeth Scotto et Michèle Carles autour d’un Croustimoelleux de légende, Xavier Mathias et Olivier Picard autour du potager et des plantes sauvages à table, Mercotte et son célèbre gâteau de Savoie, Christophe Berg et la cuisine crue et végétale (dont une truffe datte medjoul et cacao pour laquelle je salive déjà), Franck Béhérec avec des sablés conventionnels et des...
La semaine dernière, je me suis rendue au premier colloque de l’Observatoire des Cuisines Populaires (OCPOP) animé par le journaliste Eric Roux, que j’admire depuis longtemps (en fait depuis que je riais et apprenais plein de trucs à la fois quand je le regardais dans La Grande Famille sur Canal + à la fin des années 90. Pour moi, ça reste l’une des meilleures façons d’instruire autour de la cuisine : le plaisir, l’érudition, la dérision). Avec le soutien de Lesieur et différents professionnels de la gastronomie, Eric Roux a créé l’OCPOP autour d’un sujet précieux : la cuisine populaire. Des intervenants tous passionnants et différentes statistiques ont donc permis de débattre sur le...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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