J’ai découvert sur le tard le travail du chef Alexandre Giesbert en allant déjeuner il y a peu chez Roca. Un restaurant qu’il a fait suivre de l’ouverture de la pizzéria Roco (j’en ai eu de très bons échos) toujours dans le XVIIe. Mais pour sa troisième adresse consacrée au kebab, Rococo, j’ai pris de l’avance. Le lieu a ouvert la semaine dernière et après seulement quelques services, j’y ai déjà goûté plein de choses que j’aimais. Située au pied de la porte Saint-Martin, au 4 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris Xe, l’adresse est ouverte 7 jours sur 7 autour de petites assiettes à partager (houmous, olives, caviar d’aubergine, cœurs de canard grillés), de kebabs...
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