La figue, ce fruit exquis. Cet été, je suis partie en Sicile et ce fut les premières figues goûtées de la saison, ce qui en soi est toujours un événement. Vertes, pleines et nourrissantes, sous une peau un peu épaisse à la sensation astringente, elles ont une chair bien sucrée avec un petit goût de miel. Et puis toujours ces grains qui donnent de la texture. Même si certains se logent entre les dents, c’est toujours un plaisir de déguster des figues, surtout sous le soleil de Sicile en vacances. Les voici. De retour à Paris, j’ai eu la chance d’en goûter de délicieuses chez Terroirs d’avenir. Regardez un peu comme on a envie de croquer dedans. Et il y a quelques jours, j’en vois qui prennent le...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
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