My Pavlova, c’est la nouvelle adresse de l’équipe d’Ô Gateau, pâtisserie située dans le XXe. La pavlova y remportant beaucoup de succès depuis l’ouverture en 2015, Romain et Jérémy Spy ont décidé de lui consacrer une boutique, My Pavlova, située au 7 rue des Prêcheurs, dans le quartier des halles. Portant le nom d’une ballerine russe (Anne Pavlova 1881-1931) et ayant vu le jour en Australie (selon France Info, car la Nouvelle-Zélande le revendique aussi) alors que la danseuse y voyageait, La pavlova y est déclinée de différentes façons, toujours composée ici de meringue craquelée, de crème (crémeux ou ganache montée) et de fruits frais ou en purée. Selon les jours, elle existe également...
Odette, c’est la nouvelle adresse de la famille Rostang et c’est le restaurant de la Maison Albar Céline, un hôtel cinq étoiles qui vient d’ouvrir ses portes entre Pont-Neuf et la Canopée. Le restaurant se veut accessible à tous (l’entrée est indépendante), du petit-déjeuner au dîner, dans une ambiance d' »auberge urbaine ». Certes, on n’est pas chez le tenancier de campagne, on est chez les Rostang, à Paris, dans un quartier qui ne cesse de se renouveler, entre établissements luxueux à venir et éternel fourmillement des halles. Quand on est installé, l’ambiance n’est pas celle d’un bistrot, ni celle d’une brasserie, mais d’un lieu assez intimiste où le plaisir...
Marcelle, c’est une renaissance. Celle d’un Marcel situé au 22 rue Montmartre, tout près des Halles, qui a décidé de changer de registre : petit-déjeuner, déjeuner, brunch et goûter, une offre axée sur les légumes, les jus et la pâtisserie. Rien de tel pour donner de la lumière à un lieu (tout repeint de blanc) qui met en valeur les vieilles poutres en bois, la verrière et les étages étroits et très cosy (banquettes façon diner au premier et grande table à partager au second). En terrasse, les tables sont ornées de pots de jasmin, il y en a aussi aux fenêtres des étages et j’ai déjà hâte de le voir éclore tellement j’aime son parfum (je vois les fleurs encore toutes fermées du mien sur ma...
Au mois de février, le blog a fêté ses 8 ans. Restaurants, pâtisseries, expositions (plus rares, j’en conviens), quoi que je visite, je pense toujours à ce qui pourrait vous titiller l’œil et l’appétit. Avoir toujours dans un coin de ma tête un angle, des couleurs, des formes et des lignes qui pourraient vous faire saliver, ça me plaît. La Fresque, c’est l’un des « plus vieux » restaurants où je vais depuis que je suis à Paris. Et après quelques temps sans (les aléas de la vie), j’y suis retournée il y a peu, en retrouvant cet emplacement au cœur de Paris (pile face aux travaux titanesques des Halles, où l’on aperçoit en ce moment une structure de soutien ou je ne sais quoi qui...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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