Belle Maison, c’est le nouveau restaurant de Franck Baranger (en cuisine) et Edouard Bobin (en salle), après Le Pantruche et Caillebotte aussi dans le IXe. J’aime bien le rez-de-chaussée avec son grand comptoir tout bleu et sa fenêtre sur la cuisine, les carreaux, la luminosité et l’esprit maison. A l’étage, où l’on est installé, les murs sont recouverts d’un bleu profond, le bois des tables a l’air d’avoir vécu avec ses belles rides incrustées (on me dit qu’il vient de la Drôme quand je fais remarquer qu’il est magnifique), les arts de la table sont savamment choisis (vous allez voir les assiettes), les appliques lumineuses aussi. Il y a là l’empreinte...
Caillebotte, c’est la deuxième maison de l’équipe du Pantruche, bistrot du IXe qui avait déjà remporté un beau succès à son ouverture et que moi j’avais bien aimé aussi. L’adresse est toujours située dans le IXe et aux abords de la rue des Martyrs, mais un peu plus bas. Incitée par mon amie Aya Ito, j’y suis allée avec elle hier midi. A peine l’ouverture a-t-elle sonné que la victoire est proclamée, le bistrot est rempli comme un œuf, il faut dire que les articles sont élogieux. Le mobilier en bois qui évoque les formes scandinaves, le mélange de bois, de marbre et de teinte vert sapin du comptoir (bien agréable pour déjeuner, il fait face à la cuisine séparée par une vitre, les...
5 Juin 2019 • Paris
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