Christine Ferber est surtout connue pour ses confitures, dont elle choisit savamment les compositions, les fruits le plus localement possible, le motif du tissu… Des pots vendus dans les grands magasins, en France, mais aussi à l’étranger, notamment au Japon où Christine Ferber est reçue comme une star (beaucoup de Japonais viennent à sa boutique de Niedermorschwihr en Alsace et il est arrivé qu’un amateur fasse l’aller-retour juste pour ça !). Je connais ses confitures et ses livres sur le thème de la féerie depuis que je fais ce métier. Je l’ai interviewée à plusieurs reprises par téléphone, lors d’une démo sur un salon professionnel, mais jamais je n’étais venue la voir....
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
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