Ce n’est pas la première fois que je vous parle ici du travail d’Olivier Haustraete et de Benoît Gindre à la Boulangerie BO. La dernière fois, cela traitait de tarte au chocolat et de chou matcha et je découvrais également leur pain fermier (aux noix). Depuis, j’y suis retournée, ai posté les photos sur Twitter, Facebook et Instagram. Et puis, j’y suis encore retournée… Quand j’aime, je ne compte pas, je crois qu’en 10 ans de blog (oui, cela fait 10 ans les amis !), vous l’aurez compris, certaines adresses se retrouvent ici plus que de raison. Bref, juste après mon passage pour les pâtes de Pastifico Passerini, difficile de résister à l’appel de la Boulangerie BO située à...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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