Le mariage de la carpe et du lapin ? Pas tout à fait. Il s’agit ici du P’tit Beurre de Vincent Guerlais installé à Nantes dont je vous ai déjà parlé ici (la forme d’un Petit Beurre de Lu, du sublime praliné enrobé de chocolat) et du Quernon d’Ardoise créé en Anjou. Le Quernon d’Ardoise ? Une confiserie chocolatée à base d’une fine nougatine croquante et tendre à le fois (c’est à dire qu’elle fond parfaitement en bouche) et enrobée d’un chocolat bleu qui rappelle la couleur des ardoises qui revêtent les toitures dans la région angevine. Le Quernon, je le connais depuis que je suis enfant grâce à des allers de Nantes à Angers pour visiter la famille ou la venue...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
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