Cela fait longtemps que j’ai l’occasion de goûter le cheesecake de Rachel. Notamment chez Rice & Fish (revisité au thé vert) ou en interviewant Kristin Frederick à propos de son food truck Le Camion qui fume. En quelques années, Rachel est devenue LE fournisseur de cheesecake de Paris. Selon les restaurateurs, certains le glissent discrètement aux clients, d’autres n’hésitent pas à le clamer et puis il y a ceux qui veulent le taire à tout prix. Mais il y a quelques semaines, c’est Rachel’s qui a ouvert un lieu, dans un quartier très « modeux » (IIIe), avec le fameux cheesecake, mais aussi une cuisine d’inspiration américaine telle qu’on n’a pas l’habitude de la...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
 |
 |
 |
 |
 |