J’ai fait ma première expérience de La Jeune Rue, un projet pharaonique mené par Cédric Naudon déjà à l’origine du Sergent Recruteur avec le chef Antonin Bonnet. La plupart des enseignes de la rue du Vertbois (Paris IIIe) sont destinées à devenir un ensemble de commerces de bouche et de restaurants aux décors imaginés par des architectes des quatre coins du monde et faisant partie d’une même philosophie, le choix des paysans vertueux, le respect des territoires, de la biodiversité, les engagements sont en ligne. Les noms des futures enseignes aussi, avec des noms qui rendent impatients, L’Écorcheur (la boucherie), la Galerie des Glaces (le glacier), le Pain du Sergent (la boulangerie), Club Privé...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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