Sara est un restaurant japonais spécialisé dans les nouilles soba qui a ouvert il y a un an à peu près dans le quartier rue Sainte-Anne, Paris Ier. Une adresse de soba que j’avais bien aimé à Paris était le restaurant Yen, Paris VIe du même patron il semblerait, mais dans esprit plus sophistiqué, attablé (sans partager la table des autres), plus enclin à prendre son temps. A l’heure du déjeuner, j’aime bien aussi l’esprit cantine, rapide, efficace de Sara. Cela dessert plus vite que son ombre, ce qui me fait toujours penser aux restaurants japonais où j’avais vite compris qu’un soin particulier était accordé à faire tourner les tables pour compenser les petits prix des plats, ce que je...
5 Juin 2019 • Paris
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
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