Soya au déjeuner hier et toujours un petit bonheur de cuisine végétarienne, colorée, goûteuse et digeste (et à 99% bio) dans le XIe à Paris. J’en avais déjà parlé ici. Hier midi, ce fut très agréable, tandis que la pluie tonnait dehors. Au chaud, à la la lumière de la grande verrière qui fait penser à celle d’un atelier, avec du thé chai ou une infusion dont on se servait à volonté. D’ailleurs, les volontaires étaient nombreux, le restaurant faisait le plein. En plat du jour, la moussaka pour moi et le grand mezze pour l’amie qui m’accompagnait. Il y avait beaucoup de légumes émincés fins et délicieusement fondants (notamment l’aubergine), un coulis de tomate, des herbes...
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