Itinéraires, c’est le restaurant de Sylvain et Sarah Sendra. Impossible de ne pas commencer par ces deux initiateurs tellement ils incarnent leur maison. A deux pas de la Seine, côté Ve, Sylvain et Sarah Sendra sont là pour leurs clients. Dans une salle élégante et claire, aux couleurs tendres, avec les cuisines de Sylvain visibles derrière la baie vitrée et avec le service de Sarah, l’une des meilleures professionnelles que je connaisse, on saisit ce que veut dire être dans une maison de restaurateurs. Tout est ici imprégné de leur caractère, de leurs envies et vit du plaisir de partager. La carte des vins est bourrée de pépites, de même que les arts de la table et avec Sarah Sendra en salle, on sourit, on rit,...
Bocca Rossa est une nouvelle adresse signée du couple Sylvain et Sarah Sendra du magnifique restaurant Itinéraires (ma dernière visite là-bas remonte à 2009, ça fait trop longtemps, il va falloir que j’y remédie), situé à quelques mètres seulement, Paris Ve. Il s’avère que Sylvain Sendra a des origines italiennes du côté maternel et qu’il a eu envie de renouer avec elles… La salle est élégante, bourrée de produits (jambons dans l’armoire, bocaux de mostarda, Mandorlato dont je suis amoureuse, je vous l’ai déjà dit) et de bouteilles savamment choisies par Sarah, classées par genre, prix, des vins qui viennent de l’Europe du sud, mais aussi de France et qui s’adaptent selon...
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