Pas le food truck Cantine California que l’on croise place du Marché Saint-Honoré, non, il s’agit ici de leur restaurant en dur qui a ouvert il y a quelques semaines au 46 rue de Turbigo (Paris IIIe). Toutes les portes vitrées sont ouvertes ce jour-là, il faut dire qu’il fait très chaud. Mais l’air circule dans la salle, vaste et pas occupée dans tous les coins, ça fait du bien, on respire. Une grande table à partager, quelques petites et moyennes tables et le comptoir où s’assoir pour déjeuner (par contre, je ne sais pas où l’on met ses jambes, les tabourets sont serrés et le comptoir est plein, on ne peut donc y glisser ses jambes), voici ce qui occupe l’espace. Ah si, il y a aussi du...
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