Un plat à 10 €, une bière artisanale à la pression à 2,50 €, c’est possible ? Oui, chez Thomas Chevrier dans son bistrot bellevillois L’Orillon Bar. Un lieu plus qu’attachant où j’ai passé la matinée il y a quelques jours par l’entremise de notre amie commune Julie Gerbet. Thomas était dans le cinéma quand il a décidé de passer un diplôme de cuisine à Ferrandi en 2003. A l’initiative des Pères Populaires, ces endroits dans des quartiers de Paris populaires où l’on trouve une ambiance, de la cuisine simple à base de produits frais et à petits prix, il a investi ce bistrot il y a 4 ans. C’est tout ce qu’on aime des bars, bistrots avec sa clientèle qui ne répond à...
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