Après plusieurs semaines de fermeture pour travaux, le salon de thé japonais Toraya a rouvert ses portes au mois de juin dernier. L’occasion pour moi d’y retourner, comme je vous l’ai expliqué ici, j’ai toujours aimé cette adresse japonaise à Paris. A la fois élégante et calme, on y choisit à l’heure du déjeuner l’un des trois plateaux raffinés et à toute heure de la journée un wagashi ou un matcha requinquant. La plupart des clients ne semblent pas là par hasard, certains connaissent déjà bien les lieux et d’autres plutôt touristes semblent aimer déjà cet art de servir et cette pâtisserie assez déroutante pour les non avertis (j’explique ma découverte du wagashi ici). La...
5 Juin 2019 • Paris
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5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
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19 Fév 2019 • Pâtisserie
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