Savvy, c’est le restaurant de Maylis Parisot et Colas Garnier que je connais depuis les Mardis vegan chez Dune dont je vous avais parlé ici en août 2015. J’avais beaucoup aimé mon repas, leur démarche, leur ancrage dans la vie et leur métier et puis, il m’avaient glissé qu’ils avaient très envie un jour d’avoir leur restaurant. Autant vous dire que je les suivais. Sur Instagram, j’ai compris qu’ils avaient trouvé un lieu et entamé de sérieux travaux. Les mains dans le ciment, la pierre et les luminaires et voici quelques mois plus tard, Savvy, leur lieu situé à Sceaux dans le sud de Paris. Cela fait toujours quelque chose quand on suit des personnes au fil de leurs expériences, de...
Décidément, la cuisine végétale n’en finit pas de faire des petits. Petit, mais déjà mûr et sacrément goûteux, c’est le Potager de Charlotte qui vient d’ouvrir au 12 rue de la Tour d’Auvergne, Paris IXe et dont j’ai pris beaucoup de plaisir à découvrir la cuisine végétale. Des teintes beiges, du bois et cette multiplication d’éléments végétaux et de références à la saison automnale, comme des branches de feuilles roussies disposées au plafond et dans les coins, des cucurbitacées à foison et le bar à jus avec ses cagettes de végétaux dans l’entrée, le décor est en harmonie avec la proposition. La carte fait diablement envie, on hésite entre tout pour tout vous dire et le...
5 Juin 2019 • Paris
Replica, la ligne de parfum de la Maison Margiela et Holissence, le site / magazine axé sur le...
5 Avr 2019 • Nantes, Pâtisserie
Je participe à la campagne de financement de la pâtisserie Esthète ! Et je suis sûre que cela...
19 Fév 2019 • Pâtisserie
Le boulanger pâtissier Christophe Louie a étudié la fabrication du panettone auprès de Mauro...
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