Un dîner en été sur la terrasse de la Véranda au Trianon Palace à Versailles (la Véranda est « la brasserie » de l’hôtel, un restaurant plus simple et décontracté que le restaurant étoilé « Gordon Ramsay »), c’est être un peu au paradis. Le soleil se couche derrière les arbres sans que la lumière ne vous éblouisse. Les arbres en bordures des champs broutés par les moutons sont majestueux et la carte de la Véranda a le don de faire monter la fraîcheur aux joues. La clientèle est touristique, familiale, sans trop se prendre la tête. Et j’avoue, j’ai la chance de connaître le chef pâtissier des lieux, Eddie Benghanem, j’ai eu le droit à un petit traitement de faveur en ce qui...
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