Il y a quelques jours, on me signale par mail un changement de chefs chez Yard, un bistrot déjà récent du XIe, à deux pas du boulevard Ménilmontant (métro Philippe Auguste). Les chefs arrivent d’Au Passage (Shaun Kelly) et de Bones (Eleni Sapera), deux adresses remarquées, forcément, ça appâte. Je ne connaissais pas cette rue de Mont-Louis et à la vue de ses impasses toutes vertes et pavées, d’une tranquillité savamment préservée et de cette maisonnette placardée d’un immense YARD en noir et blanc sous son pignon et décorée sur sa façade de briques peintes en blanc qui sentent l’Angleterre, ça m’a bien plu. La porte de la maisonnette s’ouvre sur une salle de bistrot contrastée de...
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