Kitchen Ter(re) a ouvert il y a 10 jours. D’habitude, je prends mon temps, mais l’appel des pâtes mitonnées par le chef William Ledeuil a été plus fort que moi. Ze Kitchen Galerie, ce fut l’un de mes premiers articles de presse. Pour vous la faire courte, il s’agissait du premier titre pour lequel j’écrivais, il y a 13 ans je crois, un magazine dédié aux experts-comptables (ça fait rêver). Bref, je devais choisir une adresse à recommander et ce fut celle-ci. J’y avais déjeuné toute seule, j’en avais pris l’habitude depuis 2 ou 3 éditions d’un guide et je me souviens encore des solettes vanille et fruit de la passion et de la prévenance du service (et la disquette où se...
Pour une occasion spéciale (mon anniversaire), j’avais envie d’une cuisine qui me fasse traverser les mers et sur laquelle je m’extasie presque à chaque bouchée. La cuisine de William Ledeuil chez Ze Kitchen Galerie était toute trouvée. Une réservation à quelques jours qui se fait sans souci (ah, soulagement, bien être) et une arrivée à 20h, l’appétit aux aguets. L’ambiance est celle d’un restaurant parisien, élégant et contemporain (avec des clients tous bien mis, certains venus d’autres pays, d’autres Parisiens et des âges tous différents). Le décor donne à voir les goûts du chef pour l’art contemporain, les tables sont dressées simplement, l’équipe est aux...
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