Entrées
Large choix d’entrée fraiches et onctueuse afin de vous mettre en apéti. Profitez en pour gouter des aliments que vous ne mangez pas souvent.
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Tartare de saumon fumé aux agrumes – 18.00 Saumon fumé / Orange / Citron vert |
Foie gras de canard maison – 24.00 Foie gras / Pain brioché / Confiture de figues |
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe – 22.00 Saint-Jacques / Truffe / Huile d’olive |
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Caviar d’aubergines aux éclats de noix – 16.00 Aubergine / Noix / Ail |
Velouté de potimarron aux châtaignes – 14.00 Potimarron / Châtaignes / Crème fraîche |
Salade de homard aux agrumes – 26.00 Homard / Pamplemousse / Orange |
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Œuf poché à la crème de truffe – 20.00 Œuf / Truffe / Crème |
Terrine de foie gras aux figues – 23.00 Foie gras / Figues / Porto |
Salade de foie gras et magret fumé – 22.00 Foie gras / Magret / Mâche |
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Caviar Beluga sur blinis maison – 30.00 Caviar / Blinis / Crème fraîche |
Gambas grillées à l’ail et au persil – 24.00 Gambas / Ail / Persil |
Soufflé au fromage de chèvre et thym – 16.00 Fromage de chèvre / Thym / Œuf |
Plat
Des plats gourmands avec des produits de saison afin d’avoir une cuisine la plus savoureuse possible.
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Filet de bœuf sauce au poivre – 32.00 Bœuf / Poivre / Crème |
Magret de canard aux figues – 28.00 Canard / Figues / Miel |
Saumon en croûte de sésame – 26.00 Saumon / Sésame / Sauce soja |
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Risotto aux champignons et parmesan – 24.00 Riz Arborio / Champignons / Parmesan |
Coquilles Saint-Jacques à la crème d’ail – 30.00 Saint-Jacques / Ail / Crème |
Filet mignon de porc aux pommes – 27.00 Porc / Pommes / Cidre |
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Cabillaud rôti aux herbes – 25.00 Cabillaud / Herbes / Citron |
Poulet fermier sauce morilles – 29.00 Poulet / Morilles / Crème |
Tagliatelles aux truffes et parmesan – 26.00 Tagliatelles / Truffes / Parmesan |
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Filet de bar sauce citronnée – 28.00 Bar / Citron / Beurre |
Côte de veau aux girolles – 34.00 Veau / Girolles / Vin blanc |
Lasagnes aux légumes grillés – 22.00 Pâtes / Légumes grillés / Fromage |
Dessert
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10.00
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Tarte Tatin aux pommes caramélisées – 12.00 Pommes / Caramel / Pâte feuilletée |
Fondant au chocolat coeur coulant – 10.00 Chocolat noir / Beurre / Sucre |
Mille-feuille à la vanille bourbon – 14.00 Pâte feuilletée / Crème pâtissière / Vanille |
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Crème brûlée à la lavande – 11.00 Crème / Lavande / Sucre |
Tartelette au citron meringuée – 13.00 Citron / Meringue / Pâte sablée |
Profiteroles au chocolat et glace vanille – 15.00 Chou / Chocolat / Glace vanille |
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Cheesecake aux fruits rouges – 12.00 Fromage frais / Fruits rouges / Biscuit |
Île flottante à la vanille – 10.00 Œufs / Vanille / Caramel |
Panna cotta au coulis de mangue – 11.00 Crème / Vanille / Mangue |
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Moelleux à la châtaigne et glace marron – 13.00 Châtaigne / Crème de marron / Glace |
Tiramisu au café et cacao – 12.00 Mascarpone / Café / Cacao |
Sorbet citron et basilic – 9.00 Citron / Basilic / Sucre |