beuchelle

EN BREF Beuchelle : plat traditionnel de la Touraine Ingrédients principaux : ris de veau, rognons, champignons Sauce : à base de marc de Touraine et crème fraîche Préparation : blanchir et éplucher les ris de veau Émotions : plat savourueux et rabelaisien Accompagnement : vin de la région Bourgueil La beuchelle tourangelle est un […]