crème

EN BREF Ingrédients essentiels: Champignons de Paris, crème fraîche, ail, persil. Préparation: Laver et couper les champignons, les cuire dans une poêle avec du beurre. Cuisson: Saisir à feu vif avant d’ajouter la crème tiède. Variétés de champignons: Possibilité d’utiliser chanterelles, pleurotes ou autres. Conseils: Sublimer les champignons avec échalotes et un peu de vin […]