EN BREF Tiep bou dien : plat national sénégalais à base de riz, poisson et légumes. Ingrédients principaux : mulet, poisson fumé, persil, basilic, thym, ail. Assaisonnement : guedj, piment, laurier, sel, poivre. Variantes : Tiep vegan, Tiep au poulet, et Tiep viande. Le Tiep bou dien inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco. Le tiep […]
EN BREF Ingrédients : poulet, oignons, citron, moutarde. Préparation : mariner le poulet, faire dorer les oignons, cuire le tout. Adaptable selon le nombre de personnes (2 à 8). Origine : plat traditionnel sénégalais. Saveurs : acidité du citron, riche en épices, parfait pour les amateurs de cuisine africaine. Unique par sa sauce à base
Recette yassa poulet Lire la suite »
