Galette comtoise
EN BREF Ingrédients principaux : lait, sucre, beurre, farine, œufs. Préparation : chauffer le lait avec le sucre et le beurre, retirer du feu et ajouter la farine. Technique : remuer énergiquement pour obtenir une texture lisse. Aromatisée : ajout de fleur d’oranger pour une note subtile. Pâtisserie traditionnelle de la cuisine franc-comtoise. Utilisation : […]
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