Recette eclade de moule
EN BREF Ingrédients: 1 planche en bois, 1 litre de moules de bouchot, 4 clous, aiguilles de pins sèches. Préparation: Rincer et gratter les moules, les disposer sur la planche. Montage: Déposer les moules avec la fente d’ouverture vers la planche. Cuisson: Utiliser la chaleur des aiguilles de pins en fusion pour un goût fumé. […]
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