EN BREF Ingrédients : Carottes, cumin, ail, coriandre, huile d’olive, citron vert. Préparation : Éplucher, rincer et couper les carottes en rondelles. Assaisonnement : Mélange d’épices pour une touche marocaine. Service : Idéal en entrée ou pour accompagner vos grillades. Bienfaits : Riche en bêta-carotène et en fibres, idéal pour une alimentation équilibrée. Les carottes […]
Carotte marocaine Lire la suite »
EN BREF Plat japonais à base d’aubergines grillées Glaçage au miso pour une sauce savoureuse Texture fondante et saveurs aigres-douces Ingrédients principaux : aubergine, miso, mirin, sauce soja Recette facile à réaliser en quelques étapes Idéal comme accompagnement ou plat principal Les aubergines au miso, ou nasu dengaku, sont une délicieuse spécialité japonaise qui ravi
Aubergines miso Lire la suite »
EN BREF Aubergines grillées ou rôties au miso Ingrédients principaux : miso, mirin, sauce soja, ail, gingembre Mélanges savoureux avec des épices et du sucre roux Préparation simple : cuisson au four ou à la poêle Idéales pour accompagner du riz ou comme plat principal Recettes inspirées de la cuisine japonaise traditionnelle Variantes possibles :
Aubergine miso Lire la suite »
EN BREF Bagna Cauda : spécialité piémontaise d’Italie. Consiste à tremper des légumes crus ou légèrement croquants. Typiquement servi en automne-hiver. Ingrédients principaux : huile d’olive, ail, anchois. On peut ajouter des légumes de saison comme le céleri ou le chou-fleur. Préparez la sauce en écrasant les anchois et l’ail. À déguster en dippant les
EN BREF Gratin de courge musquée : Un plat réconfortant avec crème, chapelure, et cantal. Soupe de courge musquée : Réconfortante avec oignon, ail et une touche de curcuma. Potage ensoleillé à la courge musquée : Épices et légumes mêlés pour un goût savoureux. Purée de courge musquée : Un mélange crémeux avec lait de
Courge musquée recette Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: oignon, aubergines, courgettes, tomates, poivron, huile d’olive, épices. Préparation: Émincer, couper et rincer les légumes. Cuisson: Utiliser le mode dorer du Cookeo pour faire revenir l’oignon. Saveurs: Ajouter des herbes aromatiques et un bouquet garni pour rehausser le goût. Accompagnement: Se marie bien avec du riz ou des pommes de terre. Temps:
Recette ratatouille cookeo Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: Carottes, cumin, huile d’olive, ail, coriandre, jus de citron Préparation: Éplucher, couper, cuire les carottes Temps de cuisson: 6 minutes à l’eau bouillante Assaisonnement: Mélanger l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron et les épices Servir: En entrée ou en accompagnement Les carottes à la marocaine sont une délicieuse et colorée spécialité
Carottes à la marocaine Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : Pommes de terre, gros sel, eau Préparation : Laver et éplucher les pommes de terre Équipement : Cocotte, panier vapeur Temps de cuisson : 20 à 30 minutes selon la taille Conseils : Vérifier la cuisson avec un couteau Variantes : Pommes de terre à la vapeur avec peau, assaisonnement Utilisation
Recette pomme de terre vapeur Lire la suite »
EN BREF Origine: Plat traditionnel sicilien Ingrédients principaux: aubergines, céleri, oignons, tomates, olives, câpres Caractéristiques: Plat aigre-doux Préparation: Émincer, faire revenir et mijoter Variantes: Peut inclure des pignons et du vinaigre Accompagnement: Servir avec du pain ou en entrée Équilibre des saveurs: Mélange sucré et acide La caponata sicilienne est une délicieuse spécialité italienne qui
Caponata sicilienne Lire la suite »
