Oreiller de la belle Aurore
EN BREF Oreiller de la Belle Aurore : un pâté en croûte emblématique. Composition élaborée de gibiers, volailles et farce de porc. Pâté aux dimensions impressionnantes, pesant jusqu’à 30 kg. Recette inspirée par le célèbre Brillat-Savarin. Ingrédients clés : pâte brisée, épaule de porc, foie gras. Typiquement servi lors de festivités. Revisité par des chefs […]
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