plat d’été

Beignet de fleur de courge

Laisser un commentaire / Recette / Sandrine Rouxel

EN BREF Fleurs de courge à préparer pour des beignets savoureux. Retirer les queues et pistils avant la cuisson. Préparer une pâte légère à base de farine, d’œufs, et de lait. Ajouter assaisonnements comme sel et poivre selon le goût. Repos de la pâte pour une meilleure texture. Frire jusqu’à obtenir des beignets croustillants et […]

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Ceviche de daurade

Laisser un commentaire / Recette / Sandrine Rouxel

EN BREF Ceviche : plat traditionnel à base de poisson cru Daurade royale : choix de poisson succulent pour le ceviche Ingrédients incontournables : citron, gingembre, piment, coriandre Accompagnements possibles : avocat, mangue, radis Marinade : mélange d’agrumes pour une fraîcheur éclatante Idéal pour les repas estivaux et les apéritifs Le ceviche de daurade est

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